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微波设备在食品加工方面的主要应用

2017-10-14      1427
微波设备作为中试设备,用它做出的萃取工艺参数实用价值高,可准确地用于大型微波萃取设备的设计。
采用独特处理技术,降低了萃取过程的物料温度、增强了微波对物料作用,其萃取效果远远超出常规微波炉所做的实验结果,属于超强微波萃取设备。
可直接作为小规模或小批量微波萃取生产设备使用。
可用于水、醇类物料处理。
 
微波设备zui早主要应用在食品加工方面,利用微波对食品物质进行快速加热回温、干燥、灭菌、萃取、熟化、烘烤、萃取、催陈等的特殊加工、其中烘干zui广,其次是杀菌,也就是利用微波限制微生物和酶引起的腐败;
催熟、加热回温等根据加工的对象,利用微波的一些特殊效果(如催熟、调温和解冻)进行加工;
焙烤和膨化是利用微波所产生的较高温度直接达到加工的目的;
微波烧结技术是利用微波具有的特殊波段与材料的基本细微波结构耦合而产生热量,材料的介质损耗使其材料整体加热至烧结温度而实现致密化的方法,是快速制备高质量的新材料和制备具有新性能的传统材料的重技术手段。
它具有烧结温度低、烧结时间短、能源利用率和加热效率高、安全卫生无污染等优点。
 
微波设备开箱依据装箱清单或设备清单核对箱号、箱数及箱内微波设备的数量。同时,为方便将来与设备验货应妥善保管装箱清单或设备清单。
检查每个硬件设备是否有可见损伤,特别是微波室外单元和室内单元部件。

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