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微波虾干燥机的烤虾干做法

2017-08-02      点击:1051
   微波虾干燥机是新开发的一款新型微波烤虾设备。主要是针对南美白对虾进行烘烤、烘干、熟化、杀菌等工艺加工处理。南美白对虾是当今世界养殖产量zui高的三大虾类之一。根据对虾的肉质特性,利用微波的加热原理,由用户根据烤虾的口味来进行工艺调速,微波烘烤出来的对虾表面色泽明亮,没杂质,肉味鲜嫩可口,烤虾设备伴随有杀菌效果。
  微波虾干燥机的烤虾干做法:
  1、将虾清洗下,切好葱姜
  2、锅中装入水,葱,姜片,10ML料酒,10克盐,倒入虾同煮5分钟
  3、关火,在汤中浸泡15分钟,使其入味
  4、将虾捞出,控干水分,平铺在平底盘上
  5、入微波炉,小火5-8分钟,取出来翻面,再小火5-8分钟,即做好了
  微波虾干燥机采用电能转变为超短波进行穿透性的加热烘烤,采用低温柔性烘烤技术,烘烤温度低,烤虾营养成分损失少。得到的烤虾质量好。主要替代传统的柴火烘烤设备。微波虾干燥机能量转换效率高,加热速度快。烘烤时依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性,而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。

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